Corylus kako je na latinskom ime za lešnik, predstavlja značajnu vrstu jezgrastog voća čiji su plodovi veoma cenjeni na stranom i domaćem tržištu. Jezgralešnika predstavljaju izvor veoma korisnih jedinjenja kao što su vitamini,belančevine, ulja, ugljeni hidrati. Plod se značajno bolje čuva od ostalog voća zbog niskog sadržaja vode u jezgru lešnika. Leska ima jako dug životni vek  čak do stotinu godina. Dug period rađanja što je čini veoma isplativom dugoročno gledano. U punom rodu stablo daje od deset do dvanaest kilograma ploda. Čak do tri tone po hektaru! Voli osunčanu ekspoziciju pa ga najviše gaje na plantažama oko sredozemnog mora. U fazi cetanja i precvetavanja jak vetar može da nanese štetu rodu.

Lešnik pripada grupi jezgrastih voćaka. Raste kao razgranati grm od tri metra visine pa i više.

Listovi su zaobljeni, prekriveni dlačicama sa prednje i zadnje strane. Pre listanja javljaju se veći (muški) i manji(ženski) cvetovi. Ženski cvet iako manji ima male crvene latice. Jako je bitno da u fazi precvetavanja nema olujnih vetrova ali je mediteranski povetarac jako poželjan. Veliku primenu nalazi u konditorskoj industriji i ishrani uopšte.